化验人员：
1、出厂产品的检验记录，检验合格率达100％。 
2、勾调酒及车间酒的检验。
3、对所管辖原始记录的整理和所用试剂配制及仪器的维护保养。
4、车间酒醅检验工作并作好记录。
品酒人员：
1、勾调合格率达到100%。
2、车间原酒的抽样、检测与验收和所在科室资料整理，档案管理。
3、客户的技术服务
4、出入库酒记录和客户信息收集记录。